Tỏi đen là sản phẩm được ủ từ tỏi bình thường mình sử dụng hằng ngày trong bếp như tỏi nhiều nhánh, tỏi cô đơn, tỏi lý sơn… Với kỹ thuật ủ lên men trong điều kiện được kiểm tra nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men. Thời gian làm tỏi đen mất từ 8 tới 30 ngày tùy vào thiết bị làm và loại tỏi cần làm tỏi đen.
Ngày nay máy làm tỏi đen được biết đến như một cách thức làm tỏi đen thông minh, chuyên dụng. Thông thường, khi làm tỏi đen bằng phương pháp truyền thống bạn sẽ mất khoảng thời gian 35-60 ngày để thực hiện và nhận về thành quả. Nhưng với thời đại hiện nay, việc sử dụng máy làm tỏi đen sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian, chi phí, công sức và thời gian thực hiện nấu khoảng 10-15 ngày để làm ra sản phẩm.
Quá trình nấu tỏi bằng máy làm tỏi đen gia đình còn giúp củ còn nguyên, điều chỉnh nhiệt vừa phải, không gây bấy, bể hay rơi rớt tỏi. Bên cạnh đó, nhờ máy làm tỏi đen nên tỏi trắng được lên men trong điều kiện đạt chuẩn nhờ những yếu tố là: người sử dụng có thể điều chỉnh theo nhiệt độ, kiểm soát hơi nước, chế độ bật tắt,...để thành phẩm được ra tốt nhất.
Máy làm tỏi đen được các nhà nghiên cứu thiết kế tỉ mỉ với 2 bộ phận chính: lồng nồi và nắp nồi
Lồng nồi: Tùy loại máy làm tỏi đen khác nhau sẽ thực hiện và sản xuất ra với 2 chất liệu khác nhau là:
Nắp nồi: Với bộ phận này thì cũng sẽ tùy vào từng loại máy khác nhau sẽ có các kiểu nắp đươc thiết kế khác nhau như:
Khai chứa tỏi: Chất liệu bằng nhựa, gan, nhôm hoặc inox tùy dòng sản phẩm
- Lên ngay Google tìm kiếm từ khóa “máy làm tỏi đen” Bạn sẽ có ngai khoảng 5.880.000 kết quả (0,63 giây), và từ khóa “nồi làm tỏi đen” Khoảng 2.310.000 kết quả (0,62 giây). Đây là những từ khóa chính (hot), còn rất nhiều từ khóa phụ cũng liên quan tới nồi nấu tỏi đen này. Qua đó minh chứng sức hút về sản phẩm này rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm.
- Vì thế cũng có rất nhiều thương hiệu máy làm tỏi đen ra đời để đáp ứng nhu cầu lớn từ người dùng Như: Máy làm đen Nikio, Tiross, Panworld, Sunca.... Vì vậy câu hỏi Máy làm tỏi đen nào tốt? cũng rất khó trả lời. Nhưng trong số nhiều thương hiệu máy làm tỏi đen trên thị trường này theo đánh giá của OKBUY.vn thì vượt trội hơn hẳn về chất lượng, mẫu mã và màu sắc đó là “ Máy làm tỏi đen Nikio” và "Máy làm tỏi đen Tiross". Nồi có nhiều dòng model khác nhau ứng từng dòng tính năng, dung tích và màu sắc khác nhau. Điều này giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn phù hợp theo nhu cầu khi muốn làm ít làm nhiều, nhu cầu về công năng, nhu cầu màu sắc (phong thủy)...
Giá trên thị trường từ vài trăm ngàn tới vài triệu đồng. Thường giá bán phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Thứ 1 về dung tích nồi, thứ 2 công năng nồi, thứ 3 chất lượng nồi, thứ 4 thương hiệu nồi, thứ 5 là dịch vụ (giao hàng, bảo hành…).
Trong trường hợp các bạn muốn tự tay mình làm tỏi đen cho cả gia đình sử dụng hoặc làm tỏi đen để tặng người thân, bạn bè thì nay OKBUY.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tỏi đen ngon, ngọt và dẻo vô cùng đơn giản.
* Nguyên liệu:
- Tỏi (tùy chọn): 1,5 tới 2Kg tỏi cô đơn tươi, nếu có điều kiện mua tỏi Lý Sơn thì quá tốt. Thương hiệu nồi làm tỏi đen Nikio có 3 dòng model thông dụng cho bạn lựa chọn như: Nikio NK-688 (5L làm được 1,2 tới 1,5kg tỏi tươi), Nikio NK-696 (6L làm được 1,8 tới 2kg tỏi tươi), dòng cuối cùng và cũng làm dòng mới nhất Nikio NK-686 (dòng tùy chỉnh, 6L làm được 1,8 tới 2kg tỏi tươi). Giá bán và tính năng chi tiết từng model các bạn tham khảo chi tiết theo link sản phẩm ở trên nha.
- Theo kinh nghiệm truyền tai nhau, khi làm tỏi đen thì nên cho bia hoặc phụ gia khác vào tỏi tạo chất xúc tác để lên men. Nhưng riêng với dòng nồi làm tỏi đen Nikio thì không cần những phụ gia đó. Vì ở nồi làm tỏi đen thương hiệu Nikio này đã được lập trình sẵn chu trình lên men tỏi đen tự động (nhiệt độ và độ ẩm đã được cân chỉnh chuẩn mực rồi).
* Cách làm:
- Tỏi đen khi mua về nên đem tỏi tươi phơi lại 1 đến 2 nắng cho tỏi khô hơn, khi làm tỏi sẽ ngon hơn, dẻo hơn.
- Tỏi Chúng Ta sơ chế loại bỏ 1 lớp vỏ mỏng bên ngoài, cắt tỉa tỏi cho gọn gàng. Xếp tỏi tươi vào từng khai chứa, khi xếp vào nên chừa mỗi khay vài lỗ để nhiệt đối lưu đều quanh nồi.
- Khi xếp xong đầy 3 khay chứa tỏi, chúng ta cho khay chứa tỏi vào xoong chứa. Đặt xoong chứa vào trong nồi, đậy nắp kín lại.
- Cắm nguồn điện vào nồi, bấm chọn chế độ làm tỏi cô đơn (nếu bạn làm tỏi nhiều nhánh thì bấm chọn bên tỏi nhiều nhánh). Với 2 dòng máy làm tỏi đen Nhật Bản Nikio NK-688 và Nikio NK-696 thì với tỏi cô đơn là mặc định là 15 ngày, tỏi nhiều nhánh là 12 ngày. Riêng dòng nồi làm tỏi đen tùy chỉnh Nikio NK-686 thì chúng ta có thể tùy chọn từ 10 tới 15 ngày, tỏi nhiều nhánh 8 tới 12 ngày. Nên chọn theo thời gian mặc định của nhà sản xuất gợi ý, đó là thời gian đầu tiên khi thao tác bấm chọn lần đầu.
- Trong quá trình làm tỏi đen bạn có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi đen như thế nào rồi, lưu ý: Nên đậy nắp kín lại sau khi kiểm tra và thời gian mở nắp không quá 5 phút.
- Khi xong chu trình lên men thì màn hình LCD nồi tự động chuyển về 3 gạch, lúc này chúng ta có thể lấy tỏi ra ăn, nên cho tỏi đen vào túi hút chân không hoặc chai đậy kín nắp và cho vào tủ mát tủ lạnh ăn dần.
Quá đơn giản không nào, để làm tỏi đen giờ không còn quá cầu kỳ và phức tạp như trước nữa. Với nồi làm tỏi đen Nikio sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề làm tỏi đen trở nên đơn giản, tiết kiệm và an toàn hơn rất nhiều. Lời cuối chúc mọi người sức khỏe!